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Unsere Speisekarte
Vorspeisen
| Steinpilz-Kartoffelcremesuppe | 7,00€ |
| Kaninchenleber auf Feldsalat in Balsamiko | 8,50€ |
| Kürbiscremesuppe mit Flusskrebsen | 7,00€ |
| Hausgebeitzter Lachs in Honig-Senf Vinaigrette | 10,50€ |
| Ziegenkäse gebacken auf Feldsalat mit Nüssen in Trüffel-Honig | 12,00€ |
| Wachtelbrust in Honig-Rosmarin auf Linsen | 10,50€ |
| Vitello Tonnato | 8,50€ |
| Matjestartar | 10,50€ |
| Carpaccio vom frischen Thunfisch | 11,50€ |
| Jakobsmuscheln auf Trüffel-Linsen | 11,50€ |
| Austern (fines de claires) | 16,50€ |
| Foie Gras auf Feldsalat mit Muskat-Gelee | 16,50€ |
| Rindertartar | 12,00€ |
| Carpaccio vom Rind |
12,50€ |
| Rehterrine |
12,00€ |
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Salat |
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| Gegrillte Scampi auf Babyblatt-Spinatsalat | 10,50 € |
| Rucolasalat mit roter Beete, Parmesan und Pinienkernen | 7,50€ |
| Baby-Calamari auf Rucolasalat mit Pinienkernen und Pesto | 12,00€ |
| Salade Nicoise mit frischen Thunfischstreifen | 12,00€ |
Nudelgerichte
| Bandnudeln mit fr. Trüffeln und Parmesan |
19,50€ | |
| Spaghetti Scampi mit Knoblauch, Tomaten und Peperoni |
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18,50€ |
Fleisch
| Kalbsbäckchen in Madeirasauce mit Püree und Salat | 20,50€ |
| Milchkalbstafelspitz in Meerettischsauce mit Püree und Gemüse | 19,50€ |
| Spanferkelfilet a la Grand-Mere mit Püree und Gemüse | 19,50€ |
| Kalbskarree in Rotweinsauce dazu Panzerotti gefüllt mit Trüffeln und Steinpilzen | 25,00€ |
| Rumpsteak in Pfeffersauce mit Kartoffeln und Gemüse |
22,00€ |
| Perlhuhnbrust gefüllt mit fr. Trüffeln dazu Püree und Gemüse | 19,50€ |
| Wiener-Schnitzel dazu Salat und Süßkartoffel-Pommes | 20,50€ |
| US-Entrecôte in Steinpilzsauce mit Kartoffeln und Gemüse |
28,00€ |
| Jungbullenfilet in Bercysauce mit grünen Spargeln und Bratlingen | 27,00€ |
| Kalbsleber in Majoransauce mit Püree und Gemüse | 20,50€ |
| Wildschweinerückensteak a la Grand venur mit Kartoffeln und Gemüse | 23,00€ |
| Hirschsteak in Honigrosmarinsauce dazu Kartoffeln und Gemüse | 24,00€ |
| Gänsekeule in Maronensauce dazu Apfel-Rotkohl und Klöße | 24,00e |
Fisch
| Skreifilet(Loins) in Dijonsenfsauce dazu Spinat und Püree | 24,00€ |
| Dorade[Royal] gefüllt mit Kräutern dazu kartoffel und Gemüse | 21,00€ |
| Steinbeißerfilet in Safransauce mit Reis und Gemüse | 24,00€ |
| Seezunge in Mandelbuttersauce dazu Kartoffeln und Salat | 30,00€ |
| Lotte in Safransauce dazu Reis und Gemüse | 24,00€ |
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Thunfischsteak in Thymiansauce mit Bratlingen und gegrillten Fenchel |
25,00€ |
| Wild-Heilbuttfilet in Zitronenbuttersauce mit Meerrettichkraut und Kartoffeln | 26,00€ |
Für die kleinen Feinschmecker
| Nudeln mit verschiedenen Saucen oder kl. Schnitzel |
Dessert
| Mango, Mandarinen, Zitronen, Erdbeer oder Limetten Sorbet mit Cremant | 7,00€ |
| Créme Brûlée | 7,00€ |
| Mandelparfait mit Schokosauce | 7,00€ |
| Schokoladen Souffle mit verschiedenen Früchten | 6,00€ |
| Käseteller | 8,50€ |
| Tiramisu | 6,00€ |
| Bayerische Creme mit frischen Erdbeeren | 6,00€ |